Nos éleveurs en région Centre ou départements limitrophes pratiquent tous l’Agriculture Biologique à 100 % sur leurs fermes. Leur professionnalisme allié au respect des animaux et de leur bien être garantissent la qualité de leurs productions.
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Antoine Macelier : une vraie filière où agriculteurs et maîtres artisans charcutiers sont associés dans une même entreprise pour garantir l’origine des porcs, la qualité hautement gastronomique de la charcuterie et la transparence des circuits.
Les contrôles et certifications Bio apportent au consommateur toutes garanties quant au strict respect de cahiers des charges qui codifient de façon précise toutes les étapes de la naissance des porcelets jusqu’à la distribution du produit final.
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Notre filiere
Elevés en mode extensif, les porcs sont nourris avec des aliments 100% Bio. C’est une alimentation traditionnelle composée de céréales des fermes, complétée par des protéines végétales et des sels minéraux.
La transformation met en pratique les connaissances traditionnelles des Maîtres Artisans Charcutiers auteurs des recettes : fumaison au bois de hêtre, salaison au sel sec, utilisation de boyaux naturels pour les saucisses.
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Notre gamme
Jambon supérieur découenné dégraissé, jambon cuit à l'os, jambon de Vendée IGP (unique producteur certifié en bio) .
Boudin noir aux oignons, Boudin blanc, Chipolatas, Merguez, Saucisses de Francfort, Saucisses fumées
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Distribution
Notre logistique
Nous livrons dans toute la France sous deux conditionnements : en portions individuelles sous atmosphère contrôlé, en pains entiers sous vide.
Restauration hors foyer et rayons coupe
Notre marque Porcs Bio du Centre propose des produits adaptés aux restaurants collectifs, administratifs et commerciaux, ainsi qu’aux « services arrières »
Rayons libre-service
Nous offrons avec notre gamme Antoine Macelier une gamme adaptée au libre-service avec des parts individuelles conditionnées en barquettes filmées. -
Contact
Nous contacter
PORCS BIO DU CENTRE "Antoine Macelier"
41100 VENDÔME
Tél. : 06 80 73 23 22 - 06 11 17 89 92
